Hiiliviisasta kiertotaloutta -hankkeessa toteutettu selvitys tarkastelee poron veren ja sen eri jakeiden hyödyntämismahdollisuuksia kotimaisilla ja kansainvälisillä markkinoilla. Poron veri on ravinnerikas sivutuote, jonka teollinen hyödyntäminen on Suomessa toistaiseksi vähäistä. Poron veren laajempi hyödyntäminen voisi tuoda porotaloudelle uusia ansaintamahdollisuuksia.
Kotimaan markkinan kartoittamiseksi toteutetussa kyselyssä tarkasteltiin viittä toimialaa: lemmikkiruoka-, elintarvike-, lisäravinne-, kosmetiikka- ja lääketeollisuutta. Suurin osa kyselyn 15 vastaajasta näki poron veren mahdollisuudet erityisesti uusien tuotteiden raaka-aineena ja tuotekehityksessä. Lisäravinne- ja kosmetiikka-aloilla (4 vastaajaa) poron veren hyödynnystä ei pidetty realistisena vaihtoehtona. Keskeisiksi haasteiksi nousivat sesonkiluonteinen saatavuus, rajalliset volyymit, logistiikka sekä kuluttaja-asenteet.
Kansainvälisessä markkinakartoituksessa tarkasteluun nousivat erityisesti Saksa, Espanja ja Iso-Britannia sekä Kiina, Japani ja Etelä-Korea. Näissä maissa verituotteiden käyttö on kulttuurisesti hyväksytympää ja lemmikkiruokamarkkinat suuret. Kansainvälisen kyselyn vastausprosentti jäi kuitenkin heikoksi, mikä osoittaa tarvetta henkilökohtaisemmille ja kohdennetummille yhteydenottotavoille.
Selvityksen mukaan suurin lyhyen aikavälin kaupallinen potentiaali löytyy kotimaisesta lemmikkiruokateollisuudesta, missä poron verta pidetään ravintorikkaana, hypoallergeenisena ja helposti hyväksyttävänä raaka-aineena. Potentiaalin konkretisoitumisen edellytyksenä ovat toimiva keruu- ja kylmäketju.
Tutustu selvityksessä tuotettuihin materiaaleihin tarkemmin: raportti ja tiivistelmä
Selvityksen tulosten esittelyn voit katsoa täältä: Poron veren potentiaalisten käyttökohteiden markkinakartoitus, tulosten esittely
Hiiliviisasta kiertotaloutta –hanke on Euroopan unionin osarahoittama. Rahoittavana viranomaisena toimii Pohjois-Pohjanmaan liitto.
Tekoäly tehosti ja tuki uutisen valmistelua – sisällöstä vastaa hankehenkilöstö.
