Luonnonvaratuotannon kehittämisselvitys-hanke

Koillis-Suomen kehittämisyhtiö Naturpolis Oy:n hallinnoiman Elintarvikkeista ja luonnosta elinvoimaa Koillismaalle – hankkeen (ns. ”Villiruokahankkeen”) ja sen toiminnan kautta sekä Koillismaan elintarvikealan kasvuohjelmassa on havaittu, että villiruuan käytön ja yleensäkin alueen elintarviketuotannon kehitystä hidastava tekijä on luonnontuotteiden keruun ja tuotannon puute tai vähäisyys sekä toimijoiden ja toiminnan hajanaisuus/ harrastelijamaisuus. Keruu-, tuotanto- ja toimitusketjuja pitää kehittää metsistä ja pelloilta alkaen, mikä edellyttää yhteistyön syventämistä kerääjien ja tuottajien kesken sekä myös näiden ja ostajien välillä.

Tutustu hankkeen loppuraporttiin täällä