Sarvet ja saparot kiertoon – kiertotalous käytäntöön poroteurastuksessa

Hankkeella tuetaan porotalouden taloudellista ja ympäristöllistä kestävyyttä. Poron kokonaisvaltainen hyödyntäminen eli sivutuotteiden parempi hyötykäyttö tuo lihalle paremman tuoton, pienentää jätemaksuja ja vähentää ympäristön kuormitusta. Yhteistyössä pilottiteurastamoiden kanssa lisätään ja välitetään tietoa poronsivuvirroista ja kiertotalouden mahdollisuuksista koko elinkeinoon.

Hankkeen toimenpiteet koostuvat neljästä työpaketista:
TP1: Poron sivuvirtojen hyödyntämiseen liittyvän tiedon jakaminen poroteurastamoille sekä poroteurastamoiden verkostoituminen.

TP2: Kiertotalouden suunnittelutyökalut ja kiertotaloustiekartta.

TP3: Poronlihan hiilivaikutusten laskenta ja poroteurastuksen hiilivaikutusten pienentämismahdollisuudet.

TP4: Poronsivuvirtojen käyttömahdollisuuksien innovointi ja tiedottaminen.